Av: Nixon
”Raw spiced salmon”? Det är väl kanske en pedagogisk *förklaring*, men jag vet väl inte om man kan säga att det *heter* så. Då skulle jag snarare säga ”cured salmon”. Den mest precisa översättningen av...
View ArticleClik here to view.
Av: Malin Sandström
Anna: en tredje lista, och med franska namn! Tack tack. Nixon: jag tror det tredje ordet är smörgåsbord (smorgasbord). Kul med gravlax som låneord, det kände jag faktiskt inte till… Jag tror nog att...
View ArticleAv: Anna, fd fiskhandlare.
Nixon: Jag har faktiskt slagit upp detta i ett flertal ordböcker och ingen har benämt gravlax som ”gravlax” eller något likande. Fast ska man förklara för en person som knappt kan engelska så är nog...
View ArticleAv: Emil O
Jag har hört en engelsk TV-kock, tror det kan ha varit Gordon Ramsay, använda gravlax (med engelskt uttal) för att beskriva en fiskrätt han gjort. Ett urgammalt låneord som tagits från svenska till...
View ArticleAv: Nixon
Malin: Duh. Självklart var det smorgasbord jag inte mindes. Jag tycker att det i största allmänhet är ohyggligt svårt att översätta menyer (åt båda hållen). Svamp, till exempel. De kallar ju allting...
View ArticleAv: Lisa FW
Alla: Eftersom jag umgåtts med mkt internationellt matfolk kan jag glädjande nog meddela att ordet gravlax är på stark frammarsch. Bland foodies får det nog anses vara vedertaget.
View ArticleAv: Emil O
Precis sett Anthony Bourdain använda gravlax som term för en laxvara på ett ställe i manhattan under ett av sina program så jag är riktigt säker på att det är vedertaget. Kul!
View ArticleClik here to view.
Av: Linn
skaffa en pekbok! jag hade en sådan när jag var i japan och då behövde man ju inte ens se den svenska översättningen utan det var bara att se vad bilden föreställde perfekt.
View ArticleAv: La Botiga: billigt och roligt i Barcelona — Uteätaren på Taffel.se
[...] En amuse-bouche på alldeles perfekt färsk och lätthalstrad tonfisk. Menyer fulla med okända, men uppenbarligen vardagliga, fiskar som anländer p r e c i s lagom grillade. Fantastiska [...]
View Article
